Drink: Cucumber Collins
Opskrift:
1 tsk. flormelis
1 skive agurk
3 cl. Gin
½ pasteuriseret æggehvide
Frisk citronsaft
Isterninger
Danskvand
Fremgangsmåde:
Flormelis, agurk og gin kommes i et glas og muddles for at få smag og saften ud af agurken og for at få opløst flormelissen. Æggehvide, citronsaft og isterninger tilsættes, og drinken shakes hårdt og ikke for længe. Et rent glas fyldes med isterninger, og drinken sies i for at undgå agurkestykker i den færdige drink. Toppes med danskvand og pyntes med en citronbåd, en agurkeskive og et sugerør.
Tips & Tricks:
En Cucumber Collins er en variation af den klassiske drink Tom Collins. Den kan også laves i andre variationer ved at udskifte agurk med andre grønsager eller frugter. Drinken skakes godt og hårdt, men ikke for længe, da den ellers bliver for vandet. Æggehviden for konsistensen skyld, da den giver en mere fyldig smag, og også for udseendets skyld, da der kommer flot skum på toppen. Æggehviden er ikke farlig så længe der bruges pasteuriseret æggehvide.
1 tsk. flormelis
1 skive agurk
3 cl. Gin
½ pasteuriseret æggehvide
Frisk citronsaft
Isterninger
Danskvand
Fremgangsmåde:
Flormelis, agurk og gin kommes i et glas og muddles for at få smag og saften ud af agurken og for at få opløst flormelissen. Æggehvide, citronsaft og isterninger tilsættes, og drinken shakes hårdt og ikke for længe. Et rent glas fyldes med isterninger, og drinken sies i for at undgå agurkestykker i den færdige drink. Toppes med danskvand og pyntes med en citronbåd, en agurkeskive og et sugerør.
Tips & Tricks:
En Cucumber Collins er en variation af den klassiske drink Tom Collins. Den kan også laves i andre variationer ved at udskifte agurk med andre grønsager eller frugter. Drinken skakes godt og hårdt, men ikke for længe, da den ellers bliver for vandet. Æggehviden for konsistensen skyld, da den giver en mere fyldig smag, og også for udseendets skyld, da der kommer flot skum på toppen. Æggehviden er ikke farlig så længe der bruges pasteuriseret æggehvide.
