Umut Sakarya er uddannet kok og tidligere indehaver af grillbaren Grisen. Han har lavet mad i mange år – og i foråret 2017 gik han sammen med sin ven, igennem mange år, Frank Svard om at åbne en klassisk dansk kro, som endte med at blive til Guldkroen 11.

Kom med indenfor på kroen og hør hvordan det hele startede, hvordan man laver de perfekte tarteletter, og hvorfor dansk mad er noget særligt.